La idea del propietario es suministrar una completa experiencia estética, la cual puede ser experimentada por todos los sentidos. Por eso, además del esplendor visual del decorado interior, el bar también ofrece zumos naturales, óperas en vivo, y para el sentido del olfato, frutas y flores frescas.

Para los entusiastas de la música, se puede oír ópera en vivo cada Jueves por la noche, desde las 11, con fragmentos de distintas óperas de Händel, Purcell, Mozart, Rossini y Puccini, entre otras, interpretas por la compañía Kontraveus. Los demás días, cuando no hay ópera en vivo, el bar está envuelto por una música clásica pre-grabada.

Disponible para alquiler y fiestas pre-organizadas, el Palau Dalmases es un lugar único en el cual uno se puede sumergir en una época y en una cultura pasada.

Palau Dalmases está abierto desde las 8 de la tarde hasta las 2 de la noche, de Martes a Sábado, y desde las 6 de la tarde hasta las 10 de la noche los Domingos. Cierra todos los Lunes. La entrada cuesta 3.000 pesetas, incluyendo la primera consumición.