Si hay
un producto que no podrá faltar en el menú de Navidad
es el turrón. Inevitablemente, unidos a estas fechas representan
el postre esencial a la hora de cantar los villancicos antes de
beber cava. Algunas de las casas de turrones artesanales más
antiguas y tradicionales se sitúan en Barcelona, como Planells-Donat,
turronería artesanal desde 1850.
Quien
más y quien menos comerá turrones estas Navidades.
De turrones los hay de diferentes clases de Jijona, de Alicante,
de chocolate, yema, de frutas... pero sin duda alguna los que
siguen prefiriendo la mayoría de consumidores son los artesanales
y de toda la vida.
Barcelona esconde verdaderas tiendas especialistas en turrones
artesanales con auténtico sabor casero. Según los
datos y leyendas existentes procedentes de los artesanos del turrón
en Jijona, el turrón es de procedencia árabe, y
se conservan datos históricos, que en el siglo XVI en Jijona
(Alicante) ya se fabricaban turrones.
Una
de las estas tiendas especialistas en turrones es Planells-Donat,
una singular tienda nacida en 1850 de larga tradición,
que todavía conserva la venta en el portal. Antiguamente,
era costumbre vender los turrones en los portales de las casas
porque no se permitía venderlos en la tiendas.
Planella-Donat, cuenta en la actualidad con tres establecimientos
en lugares muy céntricos de la ciudad como el Portal de
l'Àngel y siempre están llenos de gente en estas
fechas. Venden turrones artesanales preferentemente de Jijona,
chocolate con almendras, con avellanas o de coco, aunque tienen
un gran variedad. Podemos comprar desde el típico turrón
de Jijona a las originales tortas de Alicante, de forma redonda,
pasando por mazapanes, neulas y polvorones.
Tienen
diferentes especialidades para cada estación del año;
así en épocas de frío como Navidad elaboran
el turrón con la más cuidada selección de
materias primas, sin colorantes, en la fábrica que tienen
en Alicante, cuna del turrón. En verano se dedican a la
horchatería y los helados.
Planells-Donat selecciona cuidadosamente todos los ingredientes
que componen el producto y mantienen la manera tradicional de
elaboración del turrón.
El diseño y cuidado de las tiendas es una de las cosas
que más atrae la atención, así como su ubicación.
Los turrones y demás dulces pueden contemplarse desde diferentes
rincones del barrio gótico y debido a su ubicación
hace que podamos comprar el turrón después o antes
de cualquier otra compra navideña, ya sean regalos, árboles,
decoración...
Date
prisa en comprar los turrones y no esperes a último momento.
Recomendamos ir antes de fechas para no encontrar colas, buen
provecho!
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