Situat al cor de Barcelona, a les Rambles, Bar Pastís és un dels bars més coneguts i visitats de la ciutat. Música francesa, ambient bohemi i decoració rústica son las seves principals senyes d'identitat.

Fundat l'any 1947, els primers propietaris havien pensat crear un bar el més semblant possible a l'ambient del port vell de Marsella o al barri Llatí de París d'aquells anys. Els quadres que envolten el local van estar pintats pel primer amo seguint una línia personalment existencialista; al bar s'escoltava música eminentment francesa amb alguns tocs de Jazz, Flamenc i tango, segons els desigs de la bohèmia de la època. Això encara es conserva avui en dia, on la música evoca èpoques passades de ritmes francesos.

Després de la mort de l'amo, la seva companya va posar el seu toc personal amb la continua presència de la veu d'Edith Piaf, sonant cada dia fins que a l'any 1980, degut a la seva edat, va decidir tancar el Bar Pastís i posar-lo en traspàs.

Al 1980, l'actual propietari compra i torna a obrir el Bar Pastís, amb la intenció de continuar fidelment la idea dels antics amos, mantenint el bar, tal i com el va deixar el seu fundador amb la única novetat d'incorporar música en directe.


EL Bar té com a beguda típica el "Pastís", l'aiguardent d'anís i pegadolça típic de Marsella, que es prepara afegint-hi 3 o 4 parts d'aigua per cada part de pastís.

Tot i que el local es reduït, sempre hi ha força gent, sobretot els caps de setmana. Des de l'any 1992, el bar ofereix música en directe, tangos els dimarts a les 23:30h. i varietat de música francesa els diumenges a la mateixa hora. També hi ha, des de fa poc temps, una pantalla de televisió que només emet imatges de temàtica francesa, fet que el converteix en un dels pocs locals de la ciutat dedicat a França.

Per mèrits propis, guanyats al llarg dels més de cinquanta anys d'existència, és un dels locals amb més personalitat i carisma de Barcelona, que compte amb una clientela heterogènia i fidel.

Bar Pastís està situat al carrer Santa Mònica número 4 i està obert tots els dies de 19:30 a 2:30-3:00 hores.